La recette sucré du mois
Gâteau chocolat courgette
Même les plus "j'aime pas les légumes" vont fondre ! Succès garanti, testé et approuvé.
Je choisis cette recette d'une part pour allier plaisir et équilibre.
Temps de préparation : 15 mn / Temps de cuisson : 25 mn / Total : 40 mn
Ingrédients pour un gâteau au chocolat de 8 personnes :
200 g de chocolat noir à pâtisser
3 œufs
30 g de sucre vanillé
quelques gouttes de vanille liquide
1 petite courgette (200 g épluchée)
70 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
Dans un récipient, fouettez ensemble les œufs et le sucre.
Lavez et épluchez la courgette, puis râper la finement. Ajoutez-la à la préparation.
Versez le chocolat fondu dans le mélange, puis ajoutez la farine, la levure et le sel. Versez dans un moule (en silicone comme ça pas d’ajout de beurre du tout).
Enfournez pour 25 minutes.
Le gâteau est moelleux, léger, le goût de la courgette est insoupçonnable.
(Sans lactose et sans beurre)
Ophélie Tessier
Diététicienne Nutritionniste
