La spiruline
Il y a maintenant 3 ans que je connais la spiruline, notamment grâce à un enfant lors d'un stage qui était poly allergique, nous cherchions à apporter plus de protéines (essentiellement) mais aussi d'autres nutriments.
Je découvrais alors la spiruline en magasin bio.
A mon tour aujourd'hui de vous faire découvrir ce super aliment qui est plein de super pouvoirs.
La spiruline déjà qu'est ce donc ?
Une algue (l'algue des Incas), que l'on trouve (à ma connaissance) uniquement dans les magasins bio, sous forme diverses : en gélule, en ampoules, en paillettes (ce format est apprécié pour le mettre facilement dans les plats), en poudre.
Quel(s) intérêt(s) ?
- sa richesse en protéine végétale (des protéines de qualités pour la santé)
- des acides gras insaturés (oméga 6)
- un cocktail excellent d'oligo éléments : zinc, sélénium, manganèse, fer, cuivre, chrome et de minéraux : calcium, magnésium, sodium, potassium, phosphore...
- des anti oxydants
- des fibres
- des vitamines
La meilleure alliée des sportifs
Son action sur le système immunitaire, par le biais de phycocyanine (pigment) stimule et renforce le système immunitaire.
L'effet purifiant et oxygénant favorise l'évacuation rapide et efficace des déchets (surtout de l'acide lactique). Ce qui accroît ainsi l'augmentation de l'énergie et favorise une récupération optimale à l'issue des entraînements ou compétitions des sportifs.
Une alternative à la consommation de viande
Les protéines de la spiruline sont très bien assimilées par notre organisme. Cela peut éventuellement venir en complément ou en substituant de la viande.
Equivalence ...
1 steak haché cuit de 100g vous apporte environ 23g de protéines animales
100g de spiruline vous apporte environ 57g de protéines végétales
Le bon dosage, quelques conseils :
Entre 3 à 5g par jour (tout dépend de vos besoins, de l'activité physique que vous avez).
Consommer la de préférence le matin et le soir (car elle a une action stimulante pas forcément recherchée pour le soir).
Pour maximiser les effets de la spiruline et la bonne assimilation du fer, il est conseillé de la consommé avec des aliments riches en vitamines C (orange, kiwi...).
Attention la spiruline est déconseillée chez les femmes enceintes.
